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2016.11 04

黄花菜药膳的制作方法

作者: 小雅 来源:3158招商加盟网

今天小编要为大家介绍黄花菜**的制作方法,当您郁郁寡欢、情绪低落时,不妨动手煲一道食疗汤,既营养了身体,又调节了心情。

《养生论》记载“合欢解忿,萱草忘忧”,指的是食用这两味**能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。何为合欢、萱草呢?合欢,即合欢皮(花),为合欢的树皮(花或花蕾),性平、味甘,具有安神解郁,活血消肿的功效,是一味常用的**材。《神农**经》中记载合欢皮(花)“主安五脏,和心志,令人欢乐**。”

萱草,又名金针菜、黄花菜,古名忘忧草,性凉、味甘,是日常生活中经常食用的一种菜,味鲜质嫩、营养丰富,含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份,具有安神助眠的功效,现代研究证实,其具有较佳的健脑、***功能。

利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲一道食疗汤,可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。准备的材料有合欢皮(花)15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花菜30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片。把红枣去核,黄花菜洗净浸泡,挤干水;猪瘦肉洗净,不必刀切。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大*煮沸后,改为文*煲约2小时,调入适量食盐便可。

需要注意的是,黄花菜性凉,不宜多食,否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮(花)含有皂苷、鞣质,会导致妊娠期妇女子宫收缩,因此孕妇应慎重食用。

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