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2016.09 30

全部是素菜有什么危害呢?

作者: 木子 来源:3158招商加盟网

高动物蛋白摄入与死亡风险的正相关关联仅存在于生活方式不健康的人群中,比如肥胖或体重过轻、酗酒、抽烟或缺乏锻炼等人群;对于有着健康生活方式的人群,这种关联并不存在。今天就个大家说说全部是素菜有什么危害呢?

全部是素菜有什么危害呢?

微量元素缺乏症

人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物,饮食中80%的钙来自奶类,80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少,其中含有较多的草酸,会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此,长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

维生素缺乏症

长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病:缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染;缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症;缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降;缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。

蛋白质摄入不足

长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。

易患结石

素食中植物纤维的成分较多,可使胆酸的吸收率降低,胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积形成结石。

标签: 素菜

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