创业资讯
首页 > 创业故事 > 王辣辣:美女成长记
2016.08 21

王辣辣:美女成长记

作者: 木子 来源:互联网

王辣辣,凭着“让一碗酸辣粉变成了一碗心灵鸡汤”的功夫,被媒体冠以“餐饮****”、“国内外酸辣粉女王”。这个被贴上“90后”标签的美女**,成为**时,就将旺辣的个人魅力打造成一个“辣IP”。接下来,她是否能让“辣IP”持续生长,把“王辣辣”变成了“酸辣粉”的代名词,从**变身企业家?无*有偶,同是90后的伏牛堂张天一也是从玩社群吸粉跨进餐饮界的,餐饮前辈们,对于这些新生代**的玩法,你们怎么看?

王辣辣

餐饮****养成记

王辣辣究竟是怎么旺起来的?

其实,王辣辣本名王曼娜。只是,她的IP以及品牌形象如此之契合,以至于几乎没有人想起要问她的本名。

明明是1988年的妹子,她的言行举止却让媒体纷纷给她贴上90后标签:“脑洞很大”、“不老老实实读书的孩子”、“不走寻常路线”、“自恋”、“敢折腾”、“点子多到不靠谱”……

2014 年下半年,王辣辣去泰国旅游,顽固的中国胃很快厌倦了泰国菜,强烈地想念一碗中国酸辣粉。她由此发现了酸辣粉单品在海外餐饮市场的空白,用“把中国酸辣粉开到全国内外”的梦想感动朋友圈。从**“附近的人”撩人搭讪到朋友圈众筹,半年内,她在人生地不熟的清迈、曼谷、普吉岛各开一家酸辣粉店。

之后,小宇宙**。王曼娜变成了“王辣辣”,一个代表着敢于冲破现实枷锁、敢做梦敢行动、大胆泼辣而年轻的IP,逐渐在国内**圈、餐饮圈、互联网圈、创投圈小有名气。

王辣辣酸辣粉清迈店

摘**帽,专注打造“辣”饮食文化

五月初,王辣辣回到北京,龙虎之地。她要在北京开酸奶粉新店,目前正在筹备阶段,首先要解决的是,要研发出一碗有说服力的酸辣粉。

开启泰国项目之前,她连续两个月三餐都吃酸辣粉,现在她又在北京到处吃粉。

深夜11点,她从酸辣粉研发厨房回到家,一刻不停歇,立即给红餐网记者打来**电话。话音未起,笑声先来,末了又是一句“哈哈”,疲惫难掩,但爽爽辣辣。

很多人观望,顶着“**”头衔、能在泰国卖酸奶粉的王辣辣,如果回国会不会水土不服,又能做成什么?她数次在台上与观众撕B,仍旧语出旺辣:“‘**’是别人叫的,我要做企业家,有‘辣IP’的企业家。”

怎么个辣法?一碗王辣辣下肚,去TMD压力、无奈、狗血,老子就是要过真正走心的日子。

王辣辣团队即将推出的酸辣粉是蓝色的,这让人觉得与她在团队里的新职位——“首席想象官”有某些相通之处。这碗蓝色的酸辣粉,加入了石蝶花、冬阴功等健康地道的泰国元素。王辣辣酸辣粉,在泰国做的是地道中国味,在中国又变成泰国味。

为了摘掉**的帽子,王辣辣刻意拒绝了许多**、创投主题的访谈邀请。既然要做有“辣”灵魂的企业家,她就应该专注打造“辣”饮食文化。于是,主动将目前发展势头非常好的基金公司“辣星系投资”全权交给合伙人打理。

有趣的是,她坚持不做**要做企业家,而她的天使基金却主要投资**圈。

红餐网记者了解到,她的专注也因其他项目的不顺。比如,完全退出之前的“兰小花牛肉面项目”,是因为与合伙人价值观分歧。暂停商业地产空间改造,是因为线下资源不足。

中泰结合酸辣粉的“雏形”

90后企业家蜕变之路

在从**到企业家的蜕变路上,王辣辣经常累得“要用手掰才能睁开眼睛,甚至走在街上突然情绪崩溃”。

她确实够辣,一回来就扎进北京。但在帝都,餐饮界早已风起云涌,不说西贝、人人湘、花家怡园等大咖品牌林立,每天一眼睁一眼闭,就不知道有多少餐厅开业或关门,要树立“王辣辣酸辣粉”品牌,谈何容易!

预计单店投入100万,虽然她坦言“现在真的不缺钱”,但一入驻一级商圈就带有天然的压力, “企业家责任感”包括“把酸辣粉带到全国内外”的梦想是诗歌与远方,眼前更现实的是出品的打造、股东的利益分配、粉丝的期待、项目的生死。

美食遍地的北京,吃货们的胃可并没有泰国华人的胃宽容度那么高。全新中泰结合的酸辣粉虽然整体雏形已经出来了,但还没到内测阶段,也不知道市场反应如何。为了把口味调配到最佳,她仍然活在天上,在重庆、成都、北京、泰国等地来回飞行,一下飞机就要吐。

另外,王辣辣的IP是否已经强大到让吃货持续接受70元吃一碗的酸辣粉和小食,尚难定论。

北京首店预计8月份开业,只剩下3个月的时间。这将是王辣辣摘掉**帽子、以企业家身份的首次亮相。她已经开足辣劲儿,但看起来,北京项目进展丝毫不比泰国项目容易。

她每天只睡四五个小时,在更快的节奏、更激烈的竞争里,她一改对泰国团队的“放养式”管理,要求北京团队的执行力和创造力更强、更辣。

对于酸辣粉的国内外计划,她透露,“我们可能会打磨出一个连锁体系,在有条件的时候,在澳洲和欧美,在国内外各地有地标建筑的地方,都开上一家王辣辣酸辣粉店。”但这只是个“计划”、一个“可能”,到底要怎么玩呢?

“我知道,当我决心要做一件事儿,总会有更好玩的办法。”王辣辣说。

王辣辣在普吉岛店装修刷墙照,被广泛质疑系炒作

“我没有粉丝,只有小伙伴”

一个曾经朋友圈不足百人的王曼娜变成“IP王辣辣”,这一切都来自粉丝的力量。

她坦言,她有50个粉丝群,几乎全是自发组织的,活跃度不一,粉丝数量不详,也并没有刻意组织太多活跃社群的线下活动。

红餐网记者委婉质疑这样一份不漂亮的粉丝报告,任何一个意见行业实力品牌,都不可能不注重粉丝数量和粘性。她打断了:“我不是**,我没有粉丝,所以我不在乎掉粉。我只有小伙伴。”

“我只不过一直都是一个人向前奔跑。跑着跑着,有的人跟上来要陪我一起跑。跑着跑着,也有人不愿意跟着一起跑了,然后又有新的人一起跑了。我希望和那些陪我跑到最后的小伙伴,一起打天下,一起走天涯。”王辣辣有点动情。

媒体说王辣辣很diao。她说:“我确实挺diao,经常一上台,就得撕。”比如,她很早就说未来的餐饮业甚至各行各业,一定是和个人IP捆绑在一起。台下不信,于是她就开撕。

她所理解的IP是,你不需要刻意讨人喜欢,只要往那儿一站,坚持做自己,你就能散发能量,就会有人支持你。无论你做什么,他们都支持你。

那些从未见过她的小伙伴,给她寄来王辣辣抱枕,她跟他们的对话会被截屏保存,她还没回国,国内的粉丝群已经开始自发在做很多事情,深夜一条动态总会得到赞,即便她几乎从来不回复。

有人质疑,王辣辣酸辣粉只是炒作。她笑称:“如果只是炒作,现在一定不只三家店,王辣辣也不是现在的王辣辣。”

提及同是90后的伏牛堂张天一也是玩社群杀入餐饮界的,其初期就迅速吸粉20万。她冷静地回复:“我太知道应该如何得到20万、500万粉丝。我要的是真正有相同价值观的人。”

王辣辣从小成绩不好,但有一种天生的磁场,很容易成为小伙伴堆里的焦点。到现在,如果在10人以上、不是以她为中心的场合,她会非常不自在,对应的方式就是沉默。而在几千人的礼堂,只要给她一支麦克风,一束追光,她就能hold住全场。

王辣辣团队

酸辣粉=王辣辣=Wang Lala

去泰国开店之前,她的梦想是当战地记者。可现在她发现,互联网+酸辣粉女王,让她最大限度地释放自己。究竟想要开多少店?这个问题意义不大。因为,她想要的是,酸辣粉=王辣辣=Wang Lala。

也就是说,在中文国内外里,酸辣粉=王辣辣;在英文国内外里,酸辣粉=Wang Lala。

媒体说她“明明可以靠颜值吃饭,却偏偏要靠才华。”她在电话里撒娇半秒钟说“如果再瘦一点的话,我觉得我颜值高于才华。哈哈。”

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎