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2016.06 06

开小面馆这些方面你不得不注意

来源: 8809创业网

在重庆大家*爱的除了*锅以外,我想那一碗碗劲道爽滑又麻辣鲜香的小面一定就是大家*爱的了。重庆人对于小面的喜爱随着时间的流逝是有增无减,于是想要开小面加盟店的投资者也是越来越多,想要开好小面加盟店的话,那么这些一定就是你不能缺的了!

一、店内的清洁与卫生

环境的卫生与清洁一直就是从事餐饮业的基本要求,我们除了在给客人感觉好吃之外,也一定要让客人吃的放心,每天必须用清洁剂洗一次地板,桌椅经常擦拭,这样才能维持整个『面馆』不油腻,给客人清洁的用餐环境,同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会,对于**食品法规要求的,也做好工作。

二、快速的餐饮供应

现代的人处于紧张的工业社会,事事讲效率讲速度,对于等待是没有耐心的,一家『面馆』当客人点好菜谱,一分钟出菜是足足有余的,事先的准备工作*为重要,快速的餐饮供应可以提高『面馆』营业收入,当用餐高峰时间,没有事先准备妥当,是无法即时的供应客人需求,****是*为重要,什么人做什么事!

三、定用餐品质

每个人从出生到长大,有一定的生长过程、生长环境,所以用餐习惯自然各不相同,一个客人每次点相同的餐奌,是他喜欢这道菜、他合味口,所以开家『面馆』对于每一碗面的面条重量、主菜大小,配菜内容,佐料,汤头,等等每一次皆一样,因此在经营一家『面馆』对一个产品,是不能轻易去改变他的制作工艺。

虽说现在因为小面加盟**的投资者不在少数,但是失败的投资者也是不在少数的,所以想要开好一家小面馆的话,那么以上就是你不能忽视的方面了!

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