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2016.05 19

夏季多喝苦瓜汤  中暑上火通通远离我们

来源: 8809创业网

苦瓜我相信大家一定都吃过,对于苦瓜这种蔬菜啊是有人爱也有人恨,的确那苦瓜那特别的味道会让很多人接受无能。但是大家知道其实苦瓜对我们的身体有着很大的裨益吗?夏季常吃苦瓜更是能够保持身体健康。

1、苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上*,放入排骨、清水,用大*烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小*烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降*佳品。

2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜丝,武*滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺*、降阴*。合而为汤,甘香清润可口,有清热下*、养阴生津的功效。

以上就是苦瓜做汤的两个美味食谱了,苦瓜味道虽然苦但是他却能够给我们的身体带来很大的益处,夏季常吃苦瓜更是能够远离中暑上*等等症状了。

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