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2016.04 29

菠菜怎么吃菜营养又健康?

来源: 8809创业网

在大力水手这部动漫中除了波波是我们的超级大**以外,这部动漫还让我们爱上了菠菜这种食物,让我们幻想着有朝一日成为波波这样的大**。那么在日常生活中,菠菜怎么吃才健康呢?

从前人们认为菠菜和豆腐不可以同时进食——这句话经多年的流传宣传,现在基本已经是家喻户晓、深入人心的理念了。然而,根据这些年医学人员做出的一些结果可以判定,菠菜和豆腐是很好的绝配,而且是补钙健骨食物佳品。

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没有看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素k

由于菠菜中也含有较丰富的钙质,且其草酸的含量是有限的,而豆腐中含有大量的钙质,可以中和一部分草酸并保护其它食物中的钙质。此外,改进烹调方法,如将菠菜先在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水,滤去水后再同豆腐炒食,不仅可以增加营养效果,还能使菜色更加鲜嫩。因此,为了您的营养与健康,请放心食用菠菜炒豆腐。

现在大家知道其实菠菜与豆腐在一起吃实际是非常健康的了吧,但是菠菜还是不能与韭菜还有苋菜一起吃的哦,容桂造成腹泻等等症状!


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