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2016.03 25

卤肉的做法 简单指导

作者: 一 来源:舌尖上的商机

卤肉是大家生活中很常见的简单菜品,制作方式很简单,只是初步加工后将原料配放在一起后制作而成的菜品,主要香料是采用了大家生活中常见的配料,所以卤肉大多数都具备了开胃健脾和消食的作用,今天小编就来为大家科普卤肉的做法

卤肉的做法,卤菜是川菜的其中之一,具有千**来的历史传承了,直到今日魅力还是不减当年,可见卤菜是受欢迎程度的非常大的,而卤菜的好坏主要还是在卤水的好坏,所以小编先教大家制作卤水,主要是将卤药包配好。

然后上锅放冰糖融化,烧成糖色之后加入葱姜蒜和葱,味精和盐,之后再放入香料包,小*烧就可以了,一般会有一股非常香的气味。完成卤水制作之后就可以做卤菜了,*先用陶罐将肉和卤水放进去,然后加入酱油和半斤清油,盐,然后放卤药包,大*煮沸,小*熬制。

如果是牛肉就只需要一个小时就行了,只要肉烂了就行了,所以不要煮的太狠了,而一副卤药包可以多用几次,直到没有味道之后就可以换了,以上就是关于卤肉的做法,希望大家看完之后自己可以在家里制作,多练习几次总会做出来的。

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