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2016.01 29

怎样开家特色火锅店?开店必知

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

开火锅店已经是当下不少投资者的创业梦想,首先开火锅店所需的投资资金不高,另外创业风险也比较低,当然最重要的还是火锅受众群体广。可是从创业的角度来说,怎样开家特色火锅店呢?创业开店当然少不了前期的准备。

特色火锅是以使用一般店所没有的独特食材而出名,如巧克力锅、起士锅、豆浆火锅等等相比传统的火锅店就更加具有吸引力。怎样开家特色火锅店?不管是融合古今味道,还是从海外引进本地的,都更加丰富原有的饮食文化,带来新的饮食流行潮流,这样才能吸引到食客。

开家火锅店,投资者在了解现有全部汤头特性的前提之下,寻找并引进适合这些汤头的特色性食材,创造同业间没有的差异化。怎样开家特色火锅店?火锅以最基本的原味汤头为基础,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。

怎样开家特色火锅店?开店初期除了火锅的味道要有更好的保障之外,这店面选址也是少不了的,一般好的地段能够为店面带来非常不错的创收。那什么样的店才算是好的地段呢?任何项目都不能离开消费者,人多的地方就是火锅店的不错选择,当然也并不是每一个人多的地方都适合,比如公交车站旁。

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