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2015.10 23

分享 美味的蒸鱼丸

作者: 暖糖 来源:舌尖上的商机

鱼一直是对人体非常健康的食物,而且富含的营养价值非常高,今天小编要介绍给大家的菜品就是跟鱼有关的,蒸鱼丸,非常小清新的菜品,老少皆宜,味道也比较温和,特别适合做给小朋友吃,下面大家就来学习一下做法吧。

用料:草鱼段 盐 料酒 葱 姜末 胡萝卜

做法:把草鱼段洗干净,把骨头全部取出,鱼皮也要去掉,再把鱼肉切成片,接着把鱼片放入搅拌机内打成鱼蓉,不喜欢太碎的朋友,也可以自己用刀剁碎鱼肉,之后把鱼肉放入容器中,加入适量的盐、料酒、葱和姜末。

然后再加入鸡蛋清,顺同一方向将鱼蓉一直搅拌,直到感觉搅拌得差不多以后让它腌制一刻钟,腌制完之后把鱼蓉搓成均匀的小丸子,胡萝卜洗干净去皮之后切成薄片放到盘子里,再把鱼丸放胡萝卜片上,就直接蒸,用大*蒸3-5分钟左右,熟透了就可以起锅了,蒸鱼丸也就做好了,味道非常鲜美。

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