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2015.09 14

分享 美味的四喜丸子

作者: 暖糖 来源:舌尖上的商机

今天小编这个吃货为大家带来的美食是四喜丸子,怎么样?你们有没有很惊喜,特别是哪些肉食动物们,不用你们说,小编就知道你们澎湃的心情了,那么下面小编也不说废话了,直接进入正题,教你们怎么做美味的四喜丸子

*先食材:五花肉的馅料一斤左右,姜切成一片一片的泡水备用,葱也切片泡水备用,然后水淀粉两勺,鸡蛋清一只。

做法:把五花肉馅料倒入容器中加入少量香油,然后用一个大勺子顺时针方向一只搅拌,搅拌的过程中加入一些酱油,然后再加之前用葱泡的水,少量加,边加边搅拌,然后依次这样再加姜水,盐,鸡精,蛋清,水淀粉,这些都要顺次加哦,而且搅拌也不能停,直到诸侯搅拌不动了,比较凝固了为止。

然后把搅拌好的馅料用保鲜膜包好,用手掌来回摔打几次,在揭开膜,把我们馅料做成一个个均匀的丸子,就可以放入锅里炸了,注意油温在4-5层热的时候,用小*慢慢炸,直到炸熟后捞出备用。

然后把之前我们泡水用的葱块和姜块放在备用的丸子上,倒入一些酱油和热水,再把弄好的丸子放入蒸锅蒸40-50分钟即可。然后丸子捞出装盘,把剩余的汤汁勾芡,放入一些香油,*后淋在丸子上,我们美味的四喜丸子就做好了。

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