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2015.07 13

雪菜烧黄鱼怎么做?男女老少都爱吃

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

雪菜搭配黄鱼是浙菜里面十分常见的一道菜肴雪菜烧黄鱼,并且此款菜肴还有健骨疗伤,补充钙质,利尿消石以及***等多种食疗功效,中华什么症状讲究的便是这食补,平常的菜肴就能吃出健康来当然是很好的,当然今天舌尖上的商机要告诉大家的便是这雪菜烧黄鱼怎么做,赶紧动手亲自来做做吧。

雪菜烧黄鱼怎么做之材料:

主料:黄鱼1条

辅料:雪菜200克,调料:酱油1茶匙,鸡精1茶匙,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒1勺,生抽1茶匙,红尖椒2个,水适量

雪菜烧黄鱼怎么做之做法:

1.雪菜洗净,用清水泡一会,去除里边多余的一些盐分,然后挤干水分;

2.把雪里蕻切成末,红椒洗净切小圈备用;

3.鱼收拾干净,擦干水分,在鱼肉上切斜刀,方便入味;

4.平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄;

5.将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香;

6.再放入雪里蕻末炒香,烹入料酒,加少许盐、生抽;

7.再倒入清水,大*烧开,转中小*煮至汤汁微干即可。

雪菜烧黄鱼怎么做之小贴士:

1.如若锅不够大,就将煎好的鱼盛出,然后另起锅倒油,爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末,再放入鱼和调料煮熟。

2.用雪里蕻烧菜时,盐要少加,或者不加,因为雪里蕻本身就是咸的。

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