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2014.12 30

土豆木耳炖排骨的做法 吃出排骨好味道

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

土豆木耳炖排骨的做法是很多爱吃排骨的亲们都会寻找的食谱,土豆木耳炖排骨不仅吃起来很美味,它还具有减肥,排毒,润肺,补血,养肾等食疗功效。

一、材料准备

主料:猪大排700克

辅料:马铃薯丁400克,黑木耳30克

调料:食盐,醋,鸡精,葱,姜,八角,桂皮,料酒各适量

二、制作工艺

1.排骨洗净,放开水焯一下,捞出,用清水过一下;

2.黑木耳用水发好,去杂质,洗净;

3.土豆去皮,洗净,切大块;

4.取砂锅,放入大半锅水,放下排骨,姜,葱结,八角,桂皮,一点醋,大*煮开,小*80分钟;

5.放入土豆和黑木耳;

6.大*煮开,小*炖至土豆熟,放些料酒,盐,煮5分钟.去葱结,放鸡精,葱花,即可。

三、营养价值

1.土豆中的蛋白质比大豆还好,*接近动物蛋白,土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

2.每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

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