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2014.12 30

金沙南瓜片的做法 教您金沙南瓜片怎么做好吃

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

跟粉糯的老南瓜相比,嫩南瓜是香甜脆嫩的。金沙南瓜片的做法是用存留的几个咸蛋黄跟嫩南瓜来做,味道特别的好,大人小孩都爱吃。

金沙南瓜片的材料

主料:嫩南瓜1个

辅料:咸蛋黄3颗

调料:油适量,食盐适量,味精少许

金沙南瓜片的制作方法

1. 嫩南瓜去蒂清洗干净,剖开掏去瓜馕不要,切成薄片;

2. 咸蛋黄切成粒,大概一个蛋黄四粒的样子;

3. 坐锅烧油,放咸蛋黄炸香,炒得咸蛋黄出油起泡泡后,倒入南瓜片不停的翻炒;

4. 中途可以适量喷一些水以免粘锅,一直用大*翻炒;

5. 等南瓜片炒软,咸蛋黄都裹到南瓜片表面后,调盐翻匀即可出锅。

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1.这道菜的用油量不要太多,觉得不够的话可以喷水翻炒,油重了菜品口感就不清爽了。

2.咸蛋黄一定要用油炸出香味,均匀的裹上南瓜片。金黄色沙沙的咸蛋黄味道非常好吃。

3.嫩南瓜还可以切成粗粒或者细丝,随个人喜好。

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