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2014.12 26

黑枣山药生鱼汤的做法 正宗粤菜鱼汤做法

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

冬天的餐桌上怎么能少掉一道汤菜呢?冬天吃什么汤好也是大家比较关注的一件事,小编今天就向大家**粤菜中黑枣山药生鱼汤的做法,鱼汤的鲜美配上黑枣的营养实在是一道您值得拥有的养生汤菜。

一、食材准备

主料:生鱼200克

辅料:山药80克,黑枣适量,枸杞少许

调料:食用油,食盐,水各适量

二、制作工艺

1.生鱼切成一节一节备用;

2.把山药去皮切小块和黑枣泡于水中;

3.煎锅倒少许油,煎生鱼至表面变黄;

4.把山药、生鱼、黑枣一起倒锅中,倒入热开水;

5.煮至汤色变浓白,下盐调味与撒入枸杞关*即可。

三、制作要诀

1.买回来的黑枣,有可能有一层油在表面,所以在泡在水中一小会。

2.吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的。

四、营养价值

黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。黑枣*大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。

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