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2014.12 19

芸豆干烧兔肉做法 徽菜食谱系列

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

芸豆具有丰厚的营养价值,含大量蛋白质和维生素,徽菜芸豆干烧兔肉就是以芸豆和兔肉为食材制作,既有兔肉的爽滑鲜嫩又有芸豆的醇厚豆香。芸豆干烧兔肉做法,请看下面。

芸豆干烧兔肉做法,芸豆干烧兔肉食材准备:

;水发芸豆干300克,兔腿肉200克,胡萝卜30克,姜10克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡汤400克,油40克

芸豆干烧兔肉做法,芸豆干烧兔肉做法步骤:

1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。

2、锅内放入油烧热,下入姜片炝香,下入兔肉块煸炒,烹入料酒、酱油、加鸡汤大*烧开后,改用小*炖至七成熟。

3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂,大*收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

以上就是芸豆干烧兔肉做法,这道菜色泽美观,兔肉香烂,芸豆香嫩,营养丰富,无论是待客还是家庭烹饪都很适合。

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