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2014.12 19

更年期美容食谱推荐  虾蛋一品豆腐做法

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

豆腐是在美容食谱里一直占据很重要的位置,湘菜虾蛋一品豆腐不仅属于美容食谱,也对更年期和骨质疏松有一定食**果。虾蛋一品豆腐做法,请看下面

主料:豆腐(北)500克,虾籽50克

辅料:鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)8克,酱油5克

调料:胡椒粉1克,小葱15克,黄酒25克,姜10克,盐3克,香油145克,味精2克,猪油(炼制)30克

虾蛋一品豆腐做法步骤如下:

1. 葱一半切花,余下的葱和姜拍破;

2. 鲜虾蛋(虾籽)洗净沥干,均放入瓷碗中加黄酒上笼蒸熟,取出去掉葱姜;

3. 豆腐去掉表面粗皮,捣烂后过细箩成泥;

4. 豆腐泥内加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀,上笼蒸熟,取出后滗干水,盛入洋盘内;

5. 炒锅置旺*,放入猪油,烧至六成热,下入虾蛋炒散,烹入黄酒,加酱油、味精、精盐、鸡汤、胡椒粉烧开;

6. 再用湿淀粉调稀勾芡,撒上葱花,淋入芝麻油,出锅浇盖在豆腐上即成。

以上就是虾蛋一品豆腐做法,这道菜*适合在更年期的妈妈们啦

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