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2014.12 19

凉菜好选择 凉拌海带的做法

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,现代药理学研究表明,吃海带可增加单核*噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。凉拌海带的做法简单,营养丰富,美味好吃根本当不住啊。

一、食材准备

主料:海带丝200克

辅料:香菜5克,蒜5克,食盐适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,醋适量

二、制作工艺

1.海带丝买的现成的,洗净,切断;

2.蒜切末备用;

3.锅子烧开水,将海带丝焯熟;

4.捞出投入矿泉水或者凉开水中;

5.香菜切段;

6.将所有材料放一起,加入盐、鸡精、香油、陈醋,搅拌均匀即可。

三、小贴士

1、海带有直接卖丝的,可以省去切丝的麻烦。

2、海带需要焯熟。

3、醋尽量选择陈醋,够味。

4、喜辣的可以添加辣椒油或者辣椒末。

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