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2014.12 19

香辣鱿鱼圈做法 教你做最地道的川菜

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

鱿鱼是肉质美味,营养价值很高。被广泛应用于烹饪当中。今天小编向大家介绍一道正宗川菜香辣鱿鱼圈做法,喜欢吃鱿鱼并且喜辛辣的赶快学起来,今年过年露上一手,日子红红**啦

香辣鱿鱼圈做法,香辣鱿鱼圈食材准备:

主料:鱿鱼圈300g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒丝150g、香菜50g

香辣鱿鱼圈做法步骤如下:

1.香菜切段,备用。

2.鱿鱼圈洗净。

3.锅中加水,待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。

4.放入冰水中,过凉。

5.热锅,手放在锅上方感觉到热度后倒入油。

6.将花椒粒和麻椒粒放入锅中,煸炒出香味后,将其挑出。

7.将辣椒丝放入锅中,小*煸炒。

8.辣椒丝煸炒出香味后,倒入沥干水分的鱿鱼圈,大*不停翻炒。

9.加少许酱油调味。

10.煸炒3分钟后,加适量盐、香菜和鸡精调味,盛盘即可

以上就是香辣鱿鱼圈做法,注意鱿鱼需煮熟、煮透后再食。

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