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2014.12 12

在家轻松做 菜胆扒鱼圆的做法

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

菜胆扒鱼圆色泽白绿相间,鱼丸嫩脆可口。菜胆扒鱼圆的做法是什么?小编告诉您菜胆扒鱼圆*简单又实在的做法,我们一起学起来吧。

菜胆扒鱼圆的用料

主料:草鱼 500克

辅料:油菜心 150克

调料:盐 3克,料酒 5克,大葱 5克,姜汁 3克,鸡精 2克,淀粉(玉米) 3克,植物油 20克

菜胆扒鱼圆的做法

1. 将草鱼宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉洗净待用;

2. 将净鱼肉剁成茸,放入适量水、精盐、料酒搅匀,挤成丸子,放入锅中煮熟捞出;

3. 油菜心洗净待用;

4. 坐锅点*放油,油热后放入油菜心炒熟,摆在盘子周围;


5. 锅中倒入鱼丸子,加入鲜汤、精盐、鸡精,以水淀粉勾薄芡出锅,盛入装有菜心的盘中即可。

小编温馨提示

1.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有***、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防*作用。

2.油菜有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。

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