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2014.12 12

经典鲁菜首推 牛肉丸冻豆腐汤的做法

作者: 中二悦 来源:舌尖上的商机

这道菜,用的都是冷冻品,冷冻的牛肉丸,冷冻的冻豆腐,哪天回家疲惫想偷懒时,煮上一锅,十分钟就可以尝到美味。那么,赶紧和小编一起来学学这道牛肉丸冻豆腐汤的做法吧。

牛肉丸冻豆腐汤的用料

主料:牛肉200克,猪肉100克,冻豆腐300克

调料:食盐适量,葱适量,姜适量,鸡蛋1个,油菜少许

牛肉丸冻豆腐汤的做法

1.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和,再加入少量的葱姜拌匀。

2.将肉馅搅打上劲后,入温水锅中氽成肉丸。

3.锅中放少量油,入葱、蒜、干红椒炒香。

4.加入适量水,入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖。

5.大*煮开后,转中小*再炖十分钟左右。

6.加入少许油菜叶煮软出锅。

小贴士

丸子可每次多做一些,分装入冰箱冷冻。

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