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2014.12 12

不会做菜没关系 小编教你做麻婆牛肉豆腐

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

牛肉可以补脾胃、强筋骨、益气血,川菜麻婆牛肉豆腐在传统的麻婆豆腐里加上牛肉,更加营养的同时,也更加美味。接下来就像大家介绍一下麻婆牛肉豆腐做法。

麻婆牛肉豆腐做法,麻婆牛肉豆腐需要的食材有:牛肉、嫩豆腐、大蒜、老姜、蒜瓣、花椒粒、老干妈油辣椒风味豆豉、盐、白糖、相克食物、生抽、老抽、料酒

麻婆牛肉豆腐做法步骤: 1.牛肉剁碎

2.大蒜切蒜花、蒜瓣剁粒、姜切姜末

3.豆腐取出,切小方块

4.调汁:老干妈油辣椒、风味豆豉、盐、白糖、生抽、老抽、料酒

5.牛肉提前放少许生抽料酒拌匀腌制下

6.锅中放少许油,放花椒粒小*熬下

7.取出花椒粒,油留在锅子里(可以一次多熬点油,用一部分,其他的盛出以后用)

8.花椒油爆香蒜粒姜末下牛肉碎,拌炒

9.放一半调料汁,盖上锅盖炖煮到牛肉入味后下豆腐块

10.放剩下的一半调料汁,晃下锅子,让豆腐平铺开来,让调料汁可以盖到豆腐上

11.盖上锅盖炖煮豆腐入味,出锅前撒上蒜花

麻婆牛肉豆腐做法看着很多,实际上很简单,对刀工*候都没太大的要求,想要尝试做饭的可以试下哟

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