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2014.12 12

家常菜吃腻了没关系 小编教你做海鲜扳指干贝

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。今天要介绍的就是一道以干杯为主要食材的闽菜扳指干贝的做法

扳指干贝的做法,扳指干贝需要准备食材有:

原料:干贝白萝卜、盐、味精、淀粉、香油、葱、姜、芹菜末

扳指干贝的做法步骤如下:

1.干贝洗净,加姜葱酒蒸15分钟,取出干贝,汁留用。

2.白萝卜用工具套出外径2厘米,内径1厘米,圆柱形 状,焯水。

3.将干贝套入萝卜里加鲜汤上笼蒸30分钟取出,滗出汤 汁。

4.原汁调味配芹菜末勾芡,淋入盘即可

以上就是扳指干贝的做法,吃惯家常菜的朋友们赶紧换一换海鲜口味吧

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