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2014.12 10

秋冬两季必备菜谱 萝卜丝鲫鱼汤的做法

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效,鲫鱼营养价值丰富,含大量维生素以及营养物质,将萝卜和鲫鱼一起烹饪,就变成浙菜中一道很有名的美食萝卜丝鲫鱼汤,接下来小编就带大家一起学习萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法只需要准备鲫鱼两条、白萝卜半个、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤为:1.新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;

2洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;

3鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;4水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小*慢炖半小时;炖至汤色奶白,加盐即可。

萝卜丝鲫鱼汤的做法简单,适合秋冬两季饮用,不仅可以化痰止咳,还可以提高人体免疫力。

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