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2014.12 09

就好这一口 剁椒鱼头怎么做

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

中国八大菜系中,只有湘菜和川菜口味相似。小编作为一个正宗重庆人,喜欢菜品口味重是肯定的,但是平时的川菜吃得也差不多了,为了追求新鲜感和口味的麻辣,小编决定学习一下湘菜剁椒鱼头怎么做,口味和小编一样重的亲们赶紧学起来吧!

剁椒鱼头怎么做?剁椒鱼头需要准备哪些材料:主料 鱼头(适量)、调料 盐(适量)、湖南剁椒(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、料酒(适量)

剁椒鱼头怎么做?剁椒鱼头做法步骤:1.鱼头在中间斩开后洗净放入盘中,待用。

2.放入料酒、盐、拌均匀腌制15分钟。

3.香葱、大蒜切米、姜去皮切丝备用。

4.腌制好的鱼头表面铺上姜丝。

5.铺上厚厚的一层湖南剁椒,覆盖整个鱼头,入沸水蒸锅蒸制。

6.大*蒸12分钟,关*焖2-3分钟;取出滗掉蒸鱼汤汁,撒一层蒜米、香葱碎。

7.将烧热的油淋在鱼头上即可。

8.此菜鱼头糯软、肉质细嫩、,咸鲜微辣。

做好剁椒鱼头味道香辣,味道软糯,适合出现在任何桌面上,无论是家常吃饭,还是宴会朋友都是一道****的美味佳肴。剁椒鱼头怎么做?你学会了吗?


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