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2014.12 09

正宗咸烧白做法 咸烧白怎么做

作者: 风雨鄢然 来源:舌尖上的商机

烧白是四川汉族的特色菜肴,与北方的扣肉异曲同工,好的烧白片大而薄,肥而不腻。今天小编**向大家介绍以芽菜打底的川菜咸烧白怎么做。想要自己在家制作美食的朋友们赶快学起来吧!

咸烧白怎么做,咸烧白需要准备哪些材料:上等五花肉250克左右,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根

咸烧白怎么做,咸烧白的做法:

1.将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

2.将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。

3.将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,*后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

咸烧白怎么做,看了上面的介绍,你是否有了了解,遵照步骤,一碗香气四溢的咸烧白就出锅啦<

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