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2014.12 06

味珍香饼铺 在家也可享受此美味

作者: 8809小编 来源:舌尖上的商机

属于吃货的你对于味珍香饼铺一定有所耳闻了吧。这么你想**的了解味珍香饼铺吗。让你在美食界能够畅通无阻。下面小编就给你介绍一下味珍香饼铺。

一个味珍香饼铺的饼用料有面粉950克、面肥105克、芝麻52克、豆油155克、椒盐适量、碱液适量。

3.味珍香饼铺的饼做法:面粉625克加入面肥,和温水305克,和成水面团,揉透揉匀,放置一旁发酵,发酵好的面团兑入碱液,反复揉搓后,按压成中间厚,周边薄的面片,然后包入油酥面团,捏紧收口, 擀成厚约0.4厘米的长方形薄片,撒上椒盐,然后从上向下卷成圆筒,揪成面剂,逐个收拢剂口成圆球形,在光面沾上少许清水,粘上芝麻,按扁,将饼坯放进烤炉中烤制,大约9-10分钟,饼面呈金黄色熟透即可。

味珍香饼铺的饼是人们*爱的一种美味。香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片,咬一口满嘴留香,越吃越上瘾。

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