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2014.11 28

玉溪酸汤凉米线的做法 步步精致

作者: 8809小编 来源:舌尖上的商机

玉溪酸汤凉米线是云南玉溪的一道美食,很多朋友会问玉溪酸汤凉米线在家如何制作呢?不用着急,小编马上为你解答玉溪酸汤凉米线的做法,请看下文。

风味*特的玉溪酸汤凉米线,以味美闻名全省,到过玉溪的人,不品一下酸汤米线的味道,的确会使你后悔莫及。

玉溪酸汤凉米线的做法:

盛好一碗米线,先放入韭菜,盖上一片四指见方,约一厘米厚的豌豆凉粉,依次放入甜子(自制酸醋)、酱油、芝麻酱(自制)、香椿水、盐水等佐料,*后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒。

(1)米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中, 放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。

(2)就米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用。

当米线送到你面前时,浓郁的香味扑鼻,使你胃口大开。玉溪酸汤凉米线做法你了解了多少呢?快去尝试下吧!

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