创业资讯
首页 > 美食食谱 > 川菜 > 小编教你钱江肉丝的做法 必好吃
2014.11 28

小编教你钱江肉丝的做法 必好吃

作者: 8809小编 来源:舌尖上的商机

*江肉丝是江浙一带的汉族传统名菜,关于*江肉丝的做法,小编将为您详细介绍*江肉丝的做法大全,教您*江肉丝的做法,为您提供**食材的选择方法,让您不出家门尽享美味佳肴。*先,我们一起来了解一下*江肉丝。

*江肉丝是江浙一带的汉族传统名菜,但口味适合大江南北,原料也普通易取。菜色青翠红亮,香味扑鼻,味道醇厚。*江肉丝的做法显然糅进了北方菜肴那种浓重的口味,但仍然保持了杭州菜肴咸鲜入味、刀工精细等特点。

*江肉丝的做法如下:

1. 将里脊肉*江肉丝切成细丝,加水,黄酒和盐拌匀,用湿淀粉上浆;

2. 葱洗净切成5厘米的细丝

3. 炒锅放在中火上烧热,下猪油,烧至四成热,放入肉丝,用铁筷子划拨约8秒钟,倒入漏勺,沥干待用;

4. 锅内留油,将甜面酱下锅煸香,加黄酒、酱油、糖、肉清汤(100克)、味精,约炒15秒钟至有酱味时,用湿淀粉调稀勾芡,再将肉丝入锅炒匀,淋上辣椒油

5. 将三分之二葱丝铺在盘底,盛上肉丝,再将余下的葱丝撒在上面即成。

看了上面介绍的*江肉丝的做法,你肯定也觉得非常简单。朋友们,赶快动手试试吧。

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎