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2014.11 19

辣子鸡丁 消化易吸收的美食

作者: 8809爱心小编 来源:舌尖上的商机

辣子鸡丁以其味道鲜美、略带甜味、易消化吸收、强身健体等作用而出现在了大众食客的面前,并且辣子鸡丁里面的鸡肉对于惧寒怕冷、身体虚弱的人来说更是带来了福音,身体健康是我们共同追求的,这道菜您也必须要学会哦。

这道菜需要的主料有:鸡肉200g,尖椒8g,辣椒10g。

辅料包括了:料酒30ml、米醋25ml、生抽14ml、淀粉11g,白糖11g,葱适量,姜适量、豆瓣酱35g。

制作辣子鸡丁的步骤有:

**步:先将鸡胸脯肉洗净,切成1公分左右的小丁。

第二步:放入料酒拌匀,加入淀粉,用手抓匀,腌制15分钟。

第三步:先将青、红尖椒洗净,姜切末,把辣椒切小块,葱切丁。醋和郫县豆瓣酱备好。

第四步:锅里放油,8成热放入鸡丁翻炒,炒制鸡丁变成白色后,盛出来备用。

第五步:锅里底油烧热,放入郫县豆瓣酱煸炒,放入尖椒、葱、姜煸炒,待炒出香味后。

第六步:加料酒、醋、生抽翻炒,将鸡丁倒入锅中翻炒几下,加入白糖炒匀,再倒入青椒丁,再翻炒30秒钟就完成了。

小编小贴士:

鸡丁变成白色后,马上捞出来。 以免炒过了头肉就不嫩了。

用郫县豆瓣酱后,一般不用再加盐了。多吃清淡点的有利与健康。

说了这么多,辣子鸡丁这道菜是不是已经在你心中了呢?不要犹豫,现在就出门买食材,准备好厨具,这道菜就是为你而存在的。





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