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2014.11 19

湘西血粑鸭家常做法 赶紧动手试试吧

作者: 8809小编 来源:舌尖上的商机

湘西血粑鸭家常做法就是用鸭血和糯米蒸熟放凉切块的一种食物。很多人吃过之后都很难忘却,回到家就想自己尝试着去做,那么湘西血粑鸭家常做法又是怎么样的呢?下面小编就来给你介绍一下湘西血粑鸭家常做法吧。

湘西血粑鸭家常做法的食材和调料如下:鸭子500克 大料2个 血粑200克 二荆条辣椒5根 青椒1个 红辣椒适量(喜辣者多放) 姜5片 花椒15粒左右大蒜4瓣 酱油适量 老抽2匙 白砂糖适量 豆瓣酱2大匙 米酒(其他白酒也行)100毫升 盐适量 温水1碗(250毫升左右)

湘西血粑鸭的的家常做法,湘西血粑鸭怎么做好吃呢?

一、鸭肉砍小块。血粑切块;二荆条和红辣椒切段。青椒切块。大蒜拍碎备用;

二、水烧开了下50毫升米酒和2匙盐把鸭子焯一下,肉变色了就捞出备用;

三、热锅倒油把血粑煎熟备用。所有辣椒都炒熟捞出备用;

四、另起锅热油爆香大蒜姜片大料和花椒,下焯好的鸭子,翻炒,下豆;瓣酱。炒香后下酱油老抽和糖,下剩下的米酒再翻炒后下温水,盖锅盖焖煮;

五、煮5分钟后把煎好的血粑下到锅里一起焖煮。再过5分钟后下炒好的辣椒。用盐调味即可。

相信你在看完湘西血粑鸭家常做法后已经口水都流出来了,赶紧动手试试吧。

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