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2014.11 19

如何做青椒蒸茄子 最好吃

作者: 8809小编 来源:舌尖上的商机

如何做青椒蒸茄子是很多饮食爱好者的选择,很多年轻人非常喜欢吃这一道菜,它是一道非常可口的菜品,色香味俱全,味道非常好,那么如何做青椒蒸茄子呢?下面就跟这小编一起来看一下吧。

如何做青椒蒸茄子步骤如下:

1,茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条,青椒洗净用手随意撕开;

2,坐锅烧油,将茄条整齐摆入锅内,小*煎黄,盛出放到碗底;

3,将青椒盖到茄条上,撒豆豉,撒一层盐,淋入蒸鱼豆豉油;

4,将碗放入烧开水的蒸锅内,加盖大*蒸半小时,吃前拌匀即可。

如何做青椒蒸茄子,做的时候要注意:

1、油不需要太多,煎茄子的时候茄条会将所有的油吸收,小*煎黄即可,蒸好后油会重新渗透出来。

2、青椒用比较嫩的本地扯树辣椒*好,清香味重辣味也较重,适合咱好辣的湖南人。怕辣的用一般青椒即可,清香味是一样的。

3.这道菜不需要多油,只要小心的将茄子表面煎黄即可。咱们用蒸的方法来突出青椒和茄子的鲜美之味,蒸好的青椒和茄子非常软香可口。

如何做青椒蒸茄子是你的选择。茄子具有消肿、宽肠的功效,话说暴饮暴食的节后是很适合食用的。咱们将其做成一道少油的蒸菜来试试吧,鲜美可口。搭配食材为当地青椒*好,青椒蒸茄子,清爽刮油菜。

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