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2014.11 19

生熏大黄鱼的做法

作者: 8809爱心小编 来源:舌尖上的商机

生熏大黄鱼,顾名思义就是需要用小*慢慢的熏烤出的大黄鱼,生活中需要我们熏烤的食物是不是太少了呢?今天小编就给大家带来一个不一样的制作方法的食物:生熏大黄鱼,它的口感当然和普通的食物不尽相同,想尝试不一样美味的你,就跟我来吧。

它的主要原料有:

新鲜黄鱼1条约750克,酒1/2汤匙,葱1条,姜2片,白米,茶叶(红茶或龙井),黄砂糖各1/2杯,生菜叶2枚。

它的制作方法是:

①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。

②在锅内将油烧成六分热之后,放下黄鱼用小*慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分。

③用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶、白米与黄糖后,用小*燃烧,待各料冒烟时,即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上),再将鱼平放在网上,并盖严锅盖,用小*熏烧,大约15分钟,见鱼身已变成茶黄色时即好,将鱼小心移到碟上(碟底铺生菜叶2枚,盘边饰蔬菜花)即可。

经过简单的几步我们就完成了属于我们自己的美食,美食的世界看起来其实也不是那么遥远不是吗?喜欢这道菜的朋友们,赶快动起来,让我们一起做美食世界的实践者吧。

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