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2014.11 19

虾籽扒婆参正宗做法 图文结合

作者: 8809爱心小编 来源:舌尖上的商机

广东美食的特点就是博采众长,虾籽扒婆参更是以鲜美不落俗套的特点出现在了人们的美食世界里面,看着白**嫩、入口即化的美食,看着图片上的虾籽扒婆参,是不是都要流口水了呢?现在就随小编一起进入这个美食的世界里吧。

它需要的食材有:

水发海参500克,冬笋、水发香菇各30克,虾籽(蒸熟)10克,葱、姜各15克、猪骨汤200克、绍酒20克,白糖10克,精盐2克、*腿末5克,湿淀粉、芝麻油各10克、猪油30克,胡椒粉0.5克。

它的做法是:

1、冬笋切片,海参抹刀切块,葱、姜切末。

2、海参块下入沸水锅内焯透捞出。

3、炒锅内加猪油烧热,下入葱、姜末炝香,下入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开。

4、下入笋片,虾籽焖约15分钟,用湿淀粉勾芡,装盘,撒上*腿末,胡椒粉、芝麻油即成。

小诀窍:

质地软嫩,滑润香醇,鲜美可口。

操作提示:

海参要洗净泥沙,小*焖制入味。

广东美食丰富多彩,无限的美食诱惑,等你发现,一起发现隐藏在我们身边的美食吧。今天就讲到这里,虾籽扒婆参我们下次再聊。

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