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2014.11 19

嫩荷叶包饭 制作指南

作者: 8809小编 来源:舌尖上的商机

嫩荷叶包饭是广受市民喜爱的一道美食,那么嫩荷叶包饭如何在家做出来呢,是很多喜欢嫩荷叶包饭的朋友想知道的问题,比要着急,小编马上就介绍嫩荷叶包饭的制作方法,喜欢的朋友可以参考下哦!请看下文。

嫩荷叶包饭是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。“泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。

嫩荷叶包饭的制作材料:

主料:鸡蛋150克,稻米150克,青豆100克,小米100克;

调料:番茄汁20克,白砂糖10克,盐2克;

嫩荷叶包饭的做法:

1. 鸡蛋分开蛋白与蛋黄;

2. 蛋黄煎成蛋皮,煎成小块备用,青豆,粟米(小米)出水备用;

3. 烧热锅,下2汤匙油,炒热白饭,加调匀的调味汁料,炒匀,加入蛋黄块,青豆,粟米,再炒匀上碟备用;

4.预备一个扫了油的深碟,倒出一半蛋白,放进微波炉内用,中*焖1分钟,取出碟子,加一份炒饭于**,再倾剩余的蛋白覆盖着炒饭,再放进微波炉内,再用中*焖1分钟取出,撕去覆盖的保鲜纸。

看到这里,嫩荷叶包饭的做法你学会了吗?

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