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2014.11 15

虾米杭白菜家常做法 详细解析

作者: 叼着香烟的狼 来源:舌尖上的商机

虾米杭白菜怎么做?虾米杭白菜是徽菜中非常有名气的一道佳肴。虾米杭白菜的家常做法怎么做呢?下面小编就给大家介绍虾米杭白菜的家常做法,朋友们可以自己在家就能做出这道佳肴!请看下文。

虾米杭白菜制作方法:杭白菜洗净切丝;虾米及香菇洗净后用清水浸软。锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入虾米及香菇。炒香后加入干贝汁。倒入白菜丝炒熟,加入适量生抽调味即可。

将水慢慢倒入面粉中,先用筷子搅成雪花状,再揉匀成光滑面团,覆盖保鲜膜醒30分钟精肉糜中打入一枚鸡蛋,加入料酒、葱末、生姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉,顺一个方向搅打,中间分次加入少量水,直到搅拌上劲虾米放在温水中泡软后沥干,切成小粒大白菜剁碎,挤干水分.

与虾米一起放入拌好的肉糜中取一张饺子皮,包入馅料,捏成饺子将捏好的饺子放在盖帘上锅中烧开足量的水,放入少许盐,下入饺子,盖上锅盖水再次烧开后,用漏勺沿锅边轻轻推动饺子,点入凉水,盖盖继续烧开,如此反复点入三次凉水后,敞盖稍微煮一会,饺子就熟了,立即捞出装盘即可

虾米杭白菜的做法介绍就到此为止了,怎么样?心动了吗?心动就赶快试试吧!

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