创业资讯
首页 > 食疗养生 > 阳澄湖大闸蟹的介绍信息
2014.11 07

阳澄湖大闸蟹的介绍信息

作者: 时间煮雨也煮心 来源:舌尖上的商机

阳澄湖大闸蟹一直是人们喜爱的食物,它的来源很广泛,主要存在于海边,尤其是东海和南海,还有就是福建一带,阳澄湖大闸蟹的美味是大家都欣赏的,因此,阳澄湖大闸蟹在淘宝或是阿里巴巴都被卖疯了。下面我就介绍下阳澄湖大闸蟹的具体信息吧!

阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育*佳。

煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的**产品。2014年阳澄湖大闸蟹在江苏省昆山市巴城镇开捕。

我们来看看阳澄湖大闸蟹的外观形态:阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,个体较小的则以面拖、酒呛或者是翻炒为佳。因螃蟹性寒,煮时、食用时多加姜片解寒,还需以菊擦手解腥。

阳澄湖大闸蟹的外观特点:阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。

通过以上的阳澄湖大闸蟹的信息的了解,是不是马上就想吃到阳澄湖大闸蟹呢!

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎