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2014.11 07

黑老婆鱼怎么做?

作者: 夏至未至 来源:舌尖上的商机

在这个生活水平日益提高的今天,食客们对美味的追求也日益剧增。黑老婆鱼的口味*特,得到许多食客的追捧与热爱。黑老婆鱼的做法多种多样如:黑老婆豆腐汤、红烧黑老婆、清蒸黑老婆、黑老婆炖蛋等等。下面小编就为大家介绍一下黑老婆鱼炖蛋的做法吧!小编相信你很快就能学会,把“黑老婆炖蛋”做给你*爱的老婆吃。

黑婆鱼,我们都叫它黑老婆,生活在浅海的石缝中,生性凶猛,专吃海参幼苗。它骨骼坚硬,肉质非常鲜美,炖出的汤更是雪白鲜美。黑老婆炖蛋所需食材:黑婆鱼600g,鹌鹑蛋16个,精盐适量,葱适量,料酒一大勺,老姜一块,大蒜适量,胡椒粉适量,韭菜段适量,花生油适量,芝麻油适量。

黑老婆鱼制作步骤:1.鱼清理净后加盐、料酒、葱姜腌制一下。2.锅中放少许油煎两面。3.加入水、几粒花椒、葱姜蒜开炖。4.汤浓白鱼熟时加入蛋继续炖几分钟。5.将炖好的鱼蛋盛出装盘。6.汤中加入韭菜段、芝麻油、胡椒粉略煮关*。7.将调好的汤汁浇在鱼上即可。

黑老婆炖蛋的制作方法就是如此的简单,你学会了吗?

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