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2014.11 07

富贵鱿鱼是怎么做的?

作者: 屠夫的微笑 来源:舌尖上的商机

来自河北省石家庄的富贵鱿鱼,美味、营养、特色十足,消费者无不为之痴狂。想要投资富贵鱿鱼的创业者也不在少数。不过,富贵鱿鱼是怎么做的呢?掌握下面六个步骤,您就能做出美味的富贵鱿鱼。

一、选料: 鱿鱼选择质量好,无腐烂,外观完整,颜色新鲜的鱿鱼。

二、配方:采用13种各类调料,配料,包括对人体有意的**药,由调配员按统一标准调配,单位**到克。

三、腌制: 将鱿鱼分割成长4-5厘米,宽2厘米左右,放入上述配方料搅拌均匀,腌制20分钟左右。

四、穿串: 用竹签将腌好的鱿鱼块穿成串,要求穿成的串大小均匀一致,穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入,穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。

五、制将铁板置于*炉上烧热,用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油,将洋葱切成均匀小颗粒状放入铁板上炸出香味,将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制,在烤制过程中应时刻注意调节*力的大小(统一温度),并不断地刷油、翻面,以免烤糊。

六、酱的调制:鱿鱼口味的关键在酱上,此酱就是公司研发团队所研发,他们考察了全国各地烧烤类、铁板类小吃酱的特色,邀请了多位美食家和消费大众,通过他们数月的调配, 上千次试验而成,酱本身就含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,同时,烤出来的鱿鱼香嫩鲜辣,吃起来津津有味,回忆起来念念不忘!!

富贵鱿鱼在传统铁板鱿鱼的基础之上配以特制的料水,密制的酱料,加上在烤制过程中总结出来的一些方法,使顾客吃起来香辣鲜嫩,回味无穷。

看了小编对富贵鱿鱼的做法的介绍,还不知道怎么做富贵鱿鱼,那您只有到富贵鱿鱼加盟总部去学习一下了。

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