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2014.10 28

中国冲刺全球第二大巧克力市场

作者: 小红 来源:互联网

**疲软的需求,不断上涨的原料成本和汇率浮动,让世界巧克力市场在金融危机**后增长乏力,中国市场则是例外。“接下来的10年中,中国会成为世界第二大巧克力市场。”日前玛氏(中国)总裁易瀚博这样说。

“在中国,每个消费者的年均巧克力消费量是100~200克之间,不同的地区也有差异;但在国外,英国为12公斤,美国是8公斤左右”易瀚博说,中国已是**第二大经济体,但是巧克力市场的发展还远远落后于经济发展的脚步。

来自行业的数据显示,中国正率领该产业走出低谷。这也引发了行业*头争相对华投资。玛氏今年在中国投放了20多个新品种,易瀚博告诉记者:“现在中国的巧克力销售量能占我们**业务的5%.未来5年,这个数量将翻番到10%.”

三大因素困扰中国巧克力市场

*先是原料压力。巧克力原料中*多的应是可可,其价格在三季度一度突破了2465英镑/吨,采购的糖价也有10%~15%的涨幅。

此外,中国的消费习惯问题。从零食选择上来说,中国消费者还没有把巧克力作为他们零食选择当中很重要的一部分。

*后,可可也面临可持续供应问题。面临涨价,部分厂家或会更改配方起用口感类似的代可可脂(一种人造硬脂)。

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