创业资讯
首页 > 餐饮动态 > 炭烤鲍鱼也走大众消费路线 &n…
2014.10 23

炭烤鲍鱼也走大众消费路线  热燥的夏季里不妨多食

作者: 木头小子 来源:互联网

一到了炎炎夏日,不仅动辄让人一头一身的汗,连胃口都开始跟着急转直下,好像吃什么都觉得没有味道没了食欲。倒是太阳山后的夏夜,凉风习习,让人精神头儿渐足、胃口也见好,于是,从白天就开始琢磨晚上应该找几个亲朋或是好友一起去逛逛街、聊聊天,更重要的是吃顿可口美味的消夜或是夜宵……正所谓“愈夜愈逍遥,愈夜愈美味”。

凉风拂面让人食欲大增,上周吃客夜探了三处人丁兴旺的消夜美食:炭烤海鲜、牛杂和老天津菜,虽是环境迥异,各有风味,但都具有好吃、实惠且内容丰富的三大亲**义特点。

炭烤海鲜鲜美营养不打折烧烤类美食一向是消夜中的主力军,不过这次烧烤的主角不是牛、羊、鸡肉,而是深受天津人喜爱的虾和贝类。海鲜属于不求花哨但求原味的食材,用炭烤这一*古老原始的方式料理*能体现出本真的特点,而且只需几分钟的炭烤不仅**了海鲜的鲜美不被破坏、营养不会流失,还平添了几分炭香野味的气息,让人闻着都垂涎。据店主介绍,可供炭烤的虾贝有数十种之多,而所有的海鲜均是当天所进的鲜活物。

炭烤鲍鱼:在大家印象中鲍鱼似乎是一种昂贵的海鲜,属于贵族消费,其实也不尽然,起码这里的炭烤鲍鱼走的是大众接受的亲民路线。经过几分钟的炭烤,鲍鱼肉在炭上滋滋地飘出一阵香气,咬一口顿感鲜而不腻,清而味浓,根据个人口味的不同,可添加豉汁、蒜蓉或是剁椒为调味作料,形成三种风情各异的炭烤鲍鱼。豉汁与海鲜搭配源自粤菜,是经过千万次考验的*佳拍档;蒜蓉也是与海鲜搭配的常客,不仅去海腥味而且起到杀菌的作用;剁椒风味则是将辣椒清香与鲍鱼鲜美结合,让正疲于暑热的味觉神经很受刺激、再度活跃。据查,每100克鲍鱼肉含蛋白质40克,脂肪0.9克,典型的高蛋白低脂肪。中医学认为它性味咸、温,有调经、润燥、利肠之功效,在让人热燥的夏季里不妨多食。

标签: 饮食

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎