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2014.10 23

日式烤鳗鱼全是“中国籍”

作者: 木头小子 来源:互联网

喜欢吃日本料理的沈**每次去料理店都会点上一份日式烤鳗鱼,或者日本鳗鱼饭。因为有“日式”二字,沈**一直以为烤鱼的原产地在日本,其实现在餐厅里提供的烤鳗鱼全都清一色的是“中国籍”。不过大陆消费者对国产鳗鱼的消耗量却只有日本人的千分之一。

记者近日从中国食品土畜进出口商会获悉,由于鳗鱼在日本颇受欢迎,因此消费量*大,所以日本的鳗鱼基本上不出口,而日本市场的大部分的鳗鱼缺口还是靠中国鳗鱼在“支撑”。商会提供的数据显示,日本市场是我国烤鳗的主销市场,占我国烤鳗出口的60%左右。今年1至5月,我对日出口烤鳗1.2万吨,比2009年同期的0.98万吨增长27.1%;出口金额2.1亿美元,比2009年同期的1.2亿美元增长70.8%。另据日本《朝日新闻》报道,由于日本今年鳗苗捕获量降低,日本今年的鳗鱼减产达40%。面对今年本地鳗鱼供应短缺,日本烤鳗供应商也只能靠进口来补充市场需求。

食土商会鳗鱼分会相关人士告诉记者,目前中国鳗鱼在日本等地已经打响了名头,但是在中国,消费者对鳗鱼的印象还更多的停留在日本料理店中。再加上可能是因为饮食习惯的关系,中国的消费者对鳗鱼似乎一直“不感冒”。日本人均年消费鳗鱼量近1000克、台湾达340克,而中国大陆人均消费量只有1.6克。即使在北京这样消费比较高的城市,每年的鳗鱼消耗量也不过几百吨。

标签: 饮食

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