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2014.10 23

俄式烤鱼的做法详细介绍

作者: 木头小子 来源:互联网

菜系及功效:其他国家家常菜谱工艺:烤

俄式烤鱼的制作材料:

主料:净鱼肉1500克。

辅料:熟土豆750克,鲜蘑菇150克,龙须菜150克,柠檬100克。

调料:奶油少司1000克,计司末100克,黄油100克,精盐15克,胡椒粉0.5克,面粉50克。

俄式烤鱼的特色:

乳香浓郁,鲜咸清纯。

教您俄式烤鱼怎么做,如何做俄式烤鱼才好吃

1.将鱼肉剔去皮,切成5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的块,撒上精盐、胡椒粉腌入味,蘸上面粉。将鲜蘑切片,龙须菜剥去外皮洗净;熟土豆去皮切片,柠檬切角将皮片开一半。

2.将锅炙好,下入黄油,烧至五成热,下入鱼块煎至两面金黄。将烤斗内浇一层奶油少司,上面码上煎熟的鱼片,撒上鲜蘑片,码上龙须菜,在周围码熟土豆片,再浇上一层奶油少司,撒上计司末,入烤炉烤成黄色,起出。在烤斗边沿擂上柠檬角即成。

标签: 饮食

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