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2014.10 23

教您做美味的酱辣烤鱿鱼

作者: 木头小子 来源:互联网

原料:鱿鱼,甜椒,葱。

配料:

XO酱,辣酱,红糖,老抽,白葡萄酒(或料酒)

做法:

1、鱿鱼洗净,擦干;尾部剖开;甜椒,葱切长段;

2、XO酱,辣酱,老抽,红糖拌匀,均匀抹在鱿鱼里外,腌制2小时左右;

3、甜椒,葱段插入鱿鱼中,从尾部拉出;(便于烤制时水汽逸出)。

4、烤架烧热后放鱿鱼;两面各烤2到3分钟左右至表面焦黄熟透即可。

注意:

1、鱿鱼里外擦干,烤出来才能脆嫩有嚼劲;

2、里面除了葱段,也可选用其他水分较少蔬菜(芦笋,胡萝卜,等等);

3、这种吃法适合比较小型的鱿鱼;

标签: 饮食

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