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2014.10 23

日餐烤鳗鱼 全是“中国籍”

作者: 木头小子 来源:互联网

“日式”烤鳗鱼并非来自日本,而是全部是“中国籍”。近日,记者从中国食品土畜进出口商会了解到,北京市民吃的所有鳗均为国产,但因为饮食习惯,北京人对国产鳗鱼的消耗量只有日本人的千分之一。

商会统计数据显示,日本市场占我国烤鳗出口的60%左右,由于日本今年鳗苗捕获量降低,鳗鱼减产达40%。所以,产自广东、福建的中国鳗鱼出口量还将增加。

据介绍,北京市民年消费鳗鱼只有数百吨,这还大部分集中在日式餐馆中,而中医认为,鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,特别适合夏天湿气太重或人食欲不振、身体比较虚弱时食用。因此,鳗鱼在日本被看作盛夏消暑的*佳食品。另外,与鲈鱼、青蟹、虾、海蚌的可食部分只有43%-59%相比,鳗鱼100%都可食用。中国食品土畜进出口商会负责人表示,今后将会在北京开展推介活动,让更多市民了解、享用自产的高品质鳗鱼。

标签: 饮食

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