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2014.10 23

时评:从食品行业看中国人的创新体现在造假上

作者: 木头小子 来源:互联网

不少消费者或许认为选择牛肉或羊肉可避开瘦肉精的毒害。但日前合肥工商部门发现市场上有一种"牛肉膏"添加剂,可以将猪加工成"牛肉".这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店,也是公开的秘密。《海峡都市报》调查发现,福建市场上同样有"牛肉精膏"出售,店**透露,这种膏不仅有牛肉味的,还有鸭肉味的、鸡肉味的,做烧烤、做肉丸、做汤料都可以,只要四五十元就可让猪肉有像猪八戒一样的36般变化。在牛肉膏罐身上,注明主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。**指出,食品添加剂若违规超量和长期食用,则对人体有危害,甚至可能致癌。

点评:爱迪生为找到耐用的电灯丝,试验了成百上千的材料,而无论是瘦肉精、毒奶粉、染色馒头,还是牛肉膏,不知中国的食品"科研人员"做的调试次数是否超过了爱迪生。虽然中国在科技与产业创新上非常落后,但在造假上的创新能力却似乎在**名列**。为什么中国人的创新能力体现在造假上?是教育体制妨碍了科技创新,还是食品监管松懈纵容了食品造假,值得深思。

标签: 饮食

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