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2014.10 21

端午后吃苋菜强身解毒

作者: 俊俊 来源:互联网

你们吃过苋菜吗?你们知道苋菜什么时候*好吃吗?端午节刚过,营养学家称端午后吃苋菜强身解毒,苋菜的汤汁呈现红色,非常的漂亮,采摘苋菜*好是选择在早上。

在端午前后的餐桌上,人们常会见到一种艳如胭脂的蔬菜,它便是苋菜。

扶正强身:苋菜堪称**。苋菜的营养价值很高,所含蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。钙、磷、铁含量也很高,其铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则为3倍,属鲜蔬菜中之*。维生素C含量更为突出,嫩叶为99~121毫克,较老的叶片中高达119~178毫克,含量之多在绿叶菜中*占鳌头。

一个人**吃上100克苋菜,即可满足人体对钙、磷、铁和维生素的需求。民间有“六月苋,当猪肝”的说法,从营养角度看,苋菜的矿物质和维生素之多确实可与猪肝媲美,民间一向视为补血佳蔬。苋菜还含有10多种氨基酸,人体必需的8种氨基酸,一样不少。

祛邪解毒:苋菜的药用价值也很高,中医认为,苋菜性味甘凉,具有清热解毒、除湿止痢、收敛止血、通利二便的功效,堪称良药一味。

①苋菜30~60克,凤尾草30克,煎汤日服2~3次,连服1周,可*肠炎、痢疾。

②苋菜50克煎汤,加适量蜂蜜调服,可*咽喉肿痛、扁桃体炎。

③苋菜、蕹菜各60克,水煎代茶饮,可*湿热水肿、小便不利。

④红苋菜加水煎汤,经常饮服,可*甲状腺肿大和血吸虫病下肢象皮肿。

⑤鲜苋菜200克煮煮肉,经常食用,可*慢性尿路感染。

⑥大量红苋菜煎汤,日服2次,可透发麻疹。

⑦苋菜适量,加水煎汤洗患处,可*油漆过敏引起的皮肤瘙痒。

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