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2014.10 21

空气中缺少水分 秋季银耳润燥

作者: 俊俊 来源:互联网

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分,不少人会出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等现象,这些症状其实是“秋燥”,刚好银耳润燥,下面为大家**几道银耳菜谱。

百合银耳粥:

材料:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。

制作:将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。

功用:百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。

银百秋梨羹:

材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。

制作:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

功用:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。

沙参银耳汤:

材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。

制作:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。

功用:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。

龙眼银耳羹:

材料:银耳10克,龙眼肉10克,大枣5枚,冰糖少许。

制作:用温水将银耳发开切碎,龙眼肉及大枣洗净切碎,加冰糖少许,放碗中蒸1小时食用。

功用:有滋阴养血,益气安神的功效。

银耳粥:

材料:银耳10克,大米50克。

制作:将银耳水发洗净,切碎与米同煮为粥食用。

功用:有滋阴润肺,养胃强身的作用,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

银耳虽好,但提醒大家的是有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用,银耳易受潮变质,装入瓶中密封保存,放置于阴凉干燥处。

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