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2014.10 21

山药的功效与作用

作者: 俊俊 来源:互联网

山药的功效与作用很多人都不了解,只知道铁棍山药好,应该常吃,下面舌尖上的商机就给大家详细介绍一下山药的功效与作用。

富含的果胶是一种诱生干扰素样物质,能增加淋巴细胞的活性,提高网状内皮系统的吞噬能力,增强机体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖。因脂肪含量低,并含有丰富的淀粉,增加饱腹感,可使体胖者达到减肥目的;对于体瘦者,因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素,又可“增胖”。山药还含有较多的淀粉分解酵素,能助消化。

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用*脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,*疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于*疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

需要提醒的是,山药若煎煮时间过久,或与碱性药物混合,会使淀粉分解酵素和其有益成分受破坏,因此不可久煮,不可与抗酸药片(碱性药物)同时服用。山药能减缓肠的蠕动,可以止泻。炎症性的腹泻、**干燥便秘与腹胀满闷者应禁食。


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