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2014.10 21

【泡椒回香萝卜】入秋家常萝卜的12种美味吃法!

作者: 木头小子 来源:互联网

【泡椒回香萝卜】制作材料:回香萝卜、泡椒及泡椒水、蒜瓣、干红椒、花椒粒

制作调料:白砂糖、酱油

制作过程:

1.将回香萝卜洗净切片,放入清水盆中浸泡(去盐),再次搓洗干净后挤水备用;

2.干红椒洗净去蒂去籽切段,蒜瓣去皮拍碎,锅烧热注油,油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香;

3.用刀背将泡椒拍破,倒入锅中一同翻炒出香,将泡椒水倒入锅中煮开;

4.将回香萝卜片倒入锅中,与佐料一同翻炒均匀,调入少许糖、酱油,大*翻炒将汁水收干即可出锅。(注:回香萝卜及泡椒均带盐味,本菜品无须再加盐)

【豉油拌回香萝卜】回香萝卜两吃

回香萝卜的做法多样,其中“拌”着吃*简单,即:将萝卜切条丝状,稍加浸泡后滚水锅中焯道水,将豉油(干豆豉剁碎用油炒香)淋上,调点香醋、美极鲜、红辣油拌匀即可。


标签: 饮食

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