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2014.10 20

世界中等收入群体的禽肉消费将显著增长

作者: 木头小子 来源:互联网

鸡肉消费量往往是透过世界上*富有的一部分群体来看,而没有将大多数的中等收入群体考虑进来。事实上,这部分群体将在来几十年里购买更多的鸡肉。鸡肉消费量往往是透过世界上*富有的一部分群体来看,而没有将大多数的中等收入群体考虑进来。事实上,这部分群体将在未来几十年里购买更多的鸡肉。

中等收入人群的鸡肉消费假设世界某地有一个人Joe,他所挣的收入正好是世界收入的中位数水平。在有70亿人口生活的这个星球上,Joe的收入处于第35亿位,年收入在1500美元左右。中位数不可跟平均数混淆,**的平均收入为每年10,000美元左右,远高于中位数收入。

Joe在30年前的收入正好是中位数水平,而往后30年也将拥有中位数的收入,当然这只不过是我们设定的巧合。Joe的鸡肉购买习惯对**家禽业非常重要,因为Joe和那些收入比他多或少一点的人代表了**家禽业的*佳目标客户群。在过去的30年间,随着世界收入水平的提高,亿万人群摆脱了贫困。随着像Joe这样的人开始能够购买以前一直是遥不可及的**品鸡肉时,鸡肉的消费量开始猛增。直到*近Joe才开始消费更多的鸡肉。

1985年时,他每年挣600美元,仅消费3磅鸡肉,现在他每年消费15磅鸡肉。Joe与跟他收入接近的20亿人对鸡肉的消费量正在快速增长。我们有充分的理由相信这个过程还将延续下去。这一收入群体的购买力显著增长在未来30年,Joe的实际收入可能会增加一倍到3000美元。达到这一收入时,他不仅将消费更多鸡肉,还将改变购买鸡肉的方式。目前,Joe主要是从活禽市场购买鸡肉。到2045年时,Joe将购买经过加工处理的冷冻鸡肉。

对鸡肉的讨论通常局限于世界人口中*富有的那一部分人群,以及他们对深加工附加值产品的需求。Joe和与他类似的收入群体在未来将会得到更多关注。随着他们购买更多的鸡肉,**鸡肉产业将会得到提振。

标签: 饮食

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